“百味武隆”美食品鑒活動開幕 武隆旅游“大餐”再添一百道風(fēng)味佳肴

 　　味豐可口的厥粑炒臘肉、肉質(zhì)鮮嫩的碗碗羊肉、湯味鮮香的酸湯魚、清香適口的蕎面湯圓……3月14日，“百味武隆”美食品鑒活動在仙女山街道歸原小鎮(zhèn)舉行，來自武隆的數(shù)十位大廚現(xiàn)場“秀”廚藝，讓人大開眼界、垂涎欲滴，征服了當日來此的眾多游客。

　　市機關(guān)事務(wù)管理局局長周文盛，區(qū)委書記何慶，區(qū)委副書記、區(qū)長左軍，區(qū)領(lǐng)導(dǎo)劉高永、陳勁、李世科、黃鋒等出席品鑒會開幕式或品鑒活動。

　　在活動現(xiàn)場，“包圓”從眾多美食中脫穎而出，吸引了無數(shù)游客的目光。廚師將肉切碎后，加入淀粉、雞蛋、適量精鹽花椒、大蒜、生姜等佐料，拌勻并捏成條狀，上籠蒸熟后即可食用，這道以半肥瘦豬肉、雞蛋、紅薯淀粉為主要材料制作的美食，是武隆區(qū)農(nóng)村和城鎮(zhèn)居民在過節(jié)和重大事務(wù)中待客的菜品之一。除此之外，現(xiàn)場的大廚們還推出了蕨粑炒臘肉、碗碗羊肉、手抓羊肉、烤牛頭、酸湯魚、烤乳豬、豆花等上百道美味佳肴。

　　既有眼福，更有口福。“這個碗碗羊肉簡直絕了，蘸點辣椒面好吃得不行，筷子根本停不下來。”將帶皮的鮮羊肉煮熟撈出切片，羊骨加入姜、蒜和秘制香料熬湯，再用羊油、豆瓣、花椒、辣椒和多種香料炒料，熬好的湯配上炒料和切好的羊肉一同入鍋，待食客來后乘上一碗，這道從羊肉湯鍋演變而來的武隆碗碗羊肉在當日收獲了一大批“粉絲”。

　　“武隆不僅景色絕美，就連飲食也這么豐富，吃到這么多絕色美食，真的是太開心了。”和朋友一起來武隆游玩的武文秀說，自己和朋友全程參與了此次活動，從欣賞大廚們制作美食，到品嘗美食，這場體驗將為他們在如詩如畫的武隆之行再添更難忘的“味道”。

　　美食遇上美景，魚與熊掌可兼得。近年來，我區(qū)提出以國際化為引領(lǐng)的武隆旅游“三次創(chuàng)業(yè)”，加快推動一二三產(chǎn)業(yè)“+旅游”的深度融合，不斷壯大特色經(jīng)濟，為成渝地區(qū)提供更多、更優(yōu)質(zhì)的文旅產(chǎn)品和服務(wù)。武隆好山好水孕育好滋好味，本次“百味武隆”美食品鑒活動，“傳承味覺記憶、發(fā)掘美食文化”，為豐富的武隆旅游“大餐”再添100道武隆風(fēng)味佳肴。

　　活動還為“‘武隆·樂山’機關(guān)事務(wù)標準化聯(lián)創(chuàng)項目”進行授牌，十余家餐飲單位榮獲“百味武隆”特色菜品稱號。