“百味武隆”美食品鑒活動開幕 武隆旅游“大餐”再添一百道風味佳肴

 　　味豐可口的厥粑炒臘肉、肉質鮮嫩的碗碗羊肉、湯味鮮香的酸湯魚、清香適口的蕎面湯圓……3月14日，“百味武隆”美食品鑒活動在仙女山街道歸原小鎮舉行，來自武隆的數十位大廚現場“秀”廚藝，讓人大開眼界、垂涎欲滴，征服了當日來此的眾多游客。

　　市機關事務管理局局長周文盛，區委書記何慶，區委副書記、區長左軍，區領導劉高永、陳勁、李世科、黃鋒等出席品鑒會開幕式或品鑒活動。

　　在活動現場，“包圓”從眾多美食中脫穎而出，吸引了無數游客的目光。廚師將肉切碎后，加入淀粉、雞蛋、適量精鹽花椒、大蒜、生姜等佐料，拌勻并捏成條狀，上籠蒸熟后即可食用，這道以半肥瘦豬肉、雞蛋、紅薯淀粉為主要材料制作的美食，是武隆區農村和城鎮居民在過節和重大事務中待客的菜品之一。除此之外，現場的大廚們還推出了蕨粑炒臘肉、碗碗羊肉、手抓羊肉、烤牛頭、酸湯魚、烤乳豬、豆花等上百道美味佳肴。

　　既有眼福，更有口福。“這個碗碗羊肉簡直絕了，蘸點辣椒面好吃得不行，筷子根本停不下來。”將帶皮的鮮羊肉煮熟撈出切片，羊骨加入姜、蒜和秘制香料熬湯，再用羊油、豆瓣、花椒、辣椒和多種香料炒料，熬好的湯配上炒料和切好的羊肉一同入鍋，待食客來后乘上一碗，這道從羊肉湯鍋演變而來的武隆碗碗羊肉在當日收獲了一大批“粉絲”。

　　“武隆不僅景色絕美，就連飲食也這么豐富，吃到這么多絕色美食，真的是太開心了。”和朋友一起來武隆游玩的武文秀說，自己和朋友全程參與了此次活動，從欣賞大廚們制作美食，到品嘗美食，這場體驗將為他們在如詩如畫的武隆之行再添更難忘的“味道”。

　　美食遇上美景，魚與熊掌可兼得。近年來，我區提出以國際化為引領的武隆旅游“三次創業”，加快推動一二三產業“+旅游”的深度融合，不斷壯大特色經濟，為成渝地區提供更多、更優質的文旅產品和服務。武隆好山好水孕育好滋好味，本次“百味武隆”美食品鑒活動，“傳承味覺記憶、發掘美食文化”，為豐富的武隆旅游“大餐”再添100道武隆風味佳肴。

　　活動還為“‘武隆·樂山’機關事務標準化聯創項目”進行授牌，十余家餐飲單位榮獲“百味武隆”特色菜品稱號。