走進浩口苗寨仡鄉

　　在武隆縣版圖的東南邊陲,在一塊形似犄角之狀的錦繡山川中,鑲嵌著一顆閃耀熠熠少數民族特色風情的璀燦明珠，那就是令人神往的浩口苗族仡佬族鄉。

　　鄉稱浩口，卻有在連綿群峰中狀若“浩天之口”的氣勢，單那大氣磅礴并富有詩情畫意的鄉名,就可響亮一方，其無窮的魅力讓人遐思縷縷。

　　自古繁衍生息在浩口五十八平方公里土地上的六千多漢族苗族仡佬族鄉親，以他們勤勞勇敢的秉性、堅韌不拔的毅力，和睦團結的民風，共同扎根于武陵山上、大婁山下的一片鄉野，融進莽莽蒼蒼的大自然，繼承和發揚了各自民族的悠遠文化，用聰明睿智的才干，勤勞靈巧的雙手,創造了多姿多彩的生活，一齊把這片多情的鄉土建設得和諧與美好，并推動著滾滾歷史的車輪邁向新的征程。

　　一座座依山傍水的詩意苗山，一處處風情并茂的畫韻仡鄉，分布在浩口鄉的東南西北，矗立在蒼茫的藍天白云之下。無論是巍峨的苗山，還是秀麗的仡鄉，它們都擁有翠屏似的林地，四季鋪綠的田園，金光耀眼的果林，古撲寧靜的房舍，犬吠雞鳴的清晨，牧歌唱晚的黃昏，特色各異的習俗，熱情好客的傳統……他們從遠古走來，又步入科技發達的今天，在厚重的風雨歲月之頁上，記載著苗族仡佬族同胞承襲祖先原始的生產勞作方式和生活方式，又凸顯了他們擁有的現代文明和與時俱進新的思維。他們在繼承發展民族習俗的傳統中不斷進步，在民族和睦團結與現代文明交融中奔向嶄新的時代。

　　為了深入研究武隆地區燦爛的鄉土文化，親身感受生活在武陵山與大婁山皺褶山地的少數民族風情，日前借浩口苗族仡佬族鄉黨委、政府舉辦“珠子溪”筆會的良機，懷著依依的渴望走進了富有神秘色彩的苗寨仡鄉，真真實實地體驗到了五光十色、帶有濃郁特征的苗寨和仡鄉群眾待人接物的濃郁風韻。

　　從浩口鄉政府沿武(隆)務(貴州省務川)公路南行大約3公里，在芙蓉江上游四面青峰環繞的半山腰，屹立著一座古老的苗族村寨，那便是渝黔交界處最具田園風光和苗家風情的“田家寨”。

　　田家寨位于深山峽谷,距武隆縣城75公里，離貴州務川縣城也有60公里。據該鄉《鄉志》記載，田家寨成寨已有300多年歷史，寨上居住的40多戶農民，三分之二為田姓、李姓，均屬苗族群眾，他們祖祖輩輩生活在這邊遠的綠水畔青山間，過著世外桃園般的幽靜日子。

　　在田家寨南沿的山下，就是風光如畫的芙蓉江上游的珠子溪河段，北面的后山上矗立著蒼翠欲滴、奇秀蜿蜒的青峰峻嶺，寨子的民居大多數掩映在郁郁蔥蔥的綠樹竹叢中。遠遠望去，在藍天的襯托下，顯得分外寧靜安詳，極像一幅著墨淡雅的水彩畫。

　　走進依山傍水的田家寨，走進神秘靈秀的苗家山川，滿眼是層層疊疊的田園風光，感受到的是水乳交融的生態環境……很快讓我忘記人世間的喧囂紛擾，驚嘆于這里天造地設的安然和靜謐。人與自然在這里相生相融，千種情趣、萬般感受盡在不言之中，油然頓生出一種回歸自然的愜意。

　　田家寨不僅有旖旎迷人的自然風光，而且有濃郁的民族風情。民居大多為獨門獨院，一色的木屋青瓦，房屋多為木質穿斗式結構，屋頂呈歇山式，青瓦作頂，木壁為墻。一家一戶參差錯落，樸實素雅，輔之以門廳、山墻、吊腳樓、廂房、明堂、院落等。正房墻壁全為木板、木門、木窗。有的家屋木窗作了雕花，格式顯得精細和美妙，充滿體現了苗族同胞精致細膩的審美觀和具有溫情的建筑風格。戶戶的庭院及四周，都種有果樹和花草，任何季節走進這里別致的農家小院，都能享受到原始、古樸、純凈和鳥語花香。

　　寨子里的苗家充滿苗鄉特色的美味佳肴更是令人垂涎三尺，除了非常有特色的“三老一嫩”，即老臘肉、臘香腸、臘豬蹄和嫩豆腐之外，還有農戶浸泡多年的低度醇香的楊梅果酒。如果在吃飯的時候，熱情好客的苗家姑娘和樸實厚道的漢子唱起祝酒歌來向客人敬酒，那就真的是“酒不醉人人自醉”了。

　　中午時分,我還在找村中一李姓老者采訪古寨歷史時，就被村干部田二哥不由分說地拉到他家的堂屋里，并且推上飯桌迎門的正席上。他說苗家尊重客人，一般有點年紀的都要坐在正席位。剛剛坐穩，田二嫂就在田二哥的示意下抱出一個黑色的瓦酒罐，“咣當”一聲放在桌邊，接著田二哥和特意叫來的兩位村姑才相繼坐下。

　　未曾吃飯先敬酒，這是田家寨苗族同胞熱情接待客人的千年風俗。田二哥給我斟滿一杯楊梅酒后，自己又倒了一杯，然后舉起酒杯唱起了敬酒歌：

　　“歡迎貴客到浩口，進了苗寨要喝酒，唱起歌兒把酒喝，起碼三杯才算過。”

　　“首先敬上笫一杯，為給貴客洗風塵，旅途一路多勞累，舒筋活血提精神。”

　　我尊重其風俗剛喝完，不料田二嫂走了過來，又是倒上滿滿一杯，雙手送給我，隨后唱起了酒歌：

　　“迎客敬上第二杯，酒桌之上盡真心，杯中美酒不能留，一點一滴喝干凈。”

　　不甚酒力的我在兩大杯酒下肚之后，便想作罷吃飯了，豈知田二哥兩口子和同桌的村姑共同站起來，要向客人敬上笫三杯，他們一面給我斟滿酒，一面真誠地唱道：

　　“自古苗鄉最好客，主客就是一家人，今天喝下三杯酒，歡迎來日再登門。”

　　那天，一次酒歌中的宴席讓我在甜蜜的醉意中，領略了浩口苗家濃郁的好客盛情。

　　笫二天，我去周家村的一個仡佬族農家采訪的時候，熱情好客的仡佬族鄉親又讓我感受到了人生少有的驚寵和欣喜。

　　獨具特色的“三幺臺”，是浩口鄉仡佬族同胞最具特色且最隆重的一種食俗禮儀。據說，每逢嫁娶、壽慶、建房、節日、迎請貴客等宴請時,才要動用“三幺臺”。

　　所謂“幺臺”，是仡鄉上古流傳下來的方言土語,表示“結束”之意。顧名思義,辦“三幺臺”的宴席，要經過“一酒”、“二茶”、“三飯”的三道程序才算結束。

　　第一臺是吃酒,酒水是他們自家釀造的包谷燒和泡制的楊梅果酒。宴席上擺的“下酒菜”，一般有九盤之多,分別豬心、豬肝、舌頭、耳朵、腰花、肚片、香腸、瘦肉片、鹵雞等,每樣一盤,每盤裝十片。主客用土碗盛酒，各自開懷暢飲,不醉不休。

　　酒畢,撤走杯盤,又擺上第二臺。

　　第二臺是茶席，主要的飲品是油茶。油茶是仡佬族同胞特別喜歡的飲料,具有極高的營養價值，據說是從先祖時開始傳承下來的。油茶的制作方法是利用家鄉出產的老蔭茶、苦丁茶和藤茶等作為主料,先將原料洗凈晾干后,再放入臘豬油中煎炒,待茶葉炒黃后才加水與肉丁、黃豆、米籽等進行熬制,直到把茶葉煮成深褐色的粥,方可端上席桌待承客人。主客每人一碗,如需要,還可再加。擺上桌來助飲的則是米粑、米花、粽子、餅子、糖食、核桃、花生、板栗、葵花子等素食。主客在喝茶品味之際,互訴衷腸、交流情感,待茶酣以后撤去碗盞，進入第三臺。

　　第三臺就是正式進餐。作為接待客人的正餐,是最為講究的一臺。主人家傾其所有，精心制作。菜肴一般有燒白、豬頭、肚扣、酥肉、木耳、黃花、筍子、海帶、豆腐丸等。富裕的人家還要配上雞、鴨、魚等，一般不能少于16個。另外還有“四盤”佐菜,分別為豆芽泡菜、蘿卜絲咸菜、霉豆腐、油炸洋芋片，這些每席是必不可少的。

　　仡佬族鄉親待客很有講究，只有家長與客人同坐一桌，其余家庭成員和請來陪客的鄉親則是另桌而坐。那天，在汪幺爺家從中午一點吃到下午四點鐘，勁酒、熱茶、豐盛的菜肴,讓我領教了仡鄉人濃烈古樸的盛情蜜意。

　　兩天的苗寨仡鄉之行，浩口苗族仡佬族鄉神秘的少數民族風情帷幕，終于向我掀開了一簾美麗之角，也讓我倍感到無比的驚欣和喜悅。植根于該鄉少數民族沃土的鄉風民俗俚情和奇韻，她可是武隆民俗文化園地中值得驕傲的、嬌媚無限的奇葩瑰寶啊!

　　魅力浩口民俗事,苗風仡韻幾多情。感謝“珠子溪”筆會給我提供的機會,看來今后應該勤跑浩口，多深入到風情萬種的苗寨仡鄉，去發掘更多更富有價值和本真的民俗文化，為豐富武隆鄉土文化內涵,打造好獨具特色的“魅力文化公園”貢獻自已的力量。