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        美女CEO探秘武隆第六節(jié):品羊角古老文化與美食珍品

        文章來(lái)源: 武隆旅游網(wǎng)      作者:簡(jiǎn)麗娜     時(shí)間:2014-11-05 14:01:40    
        摘要: 據(jù)《武隆縣志》記載,清乾隆五十年(1785)的一個(gè)夏夜,雷電交加,暴雨如柱,頃刻間,烏江南岸的山翼崩塌滑坡,巨大的泥石流堵截烏江,形成一個(gè)大型磧壩,形似羊角,后來(lái)人們便把這個(gè)地方稱(chēng)為羊角磧。

          上一節(jié):隱藏于黑暗中的絕美世界——百萬(wàn)年溶洞

          從豬糞池出來(lái)。熱情的村民們已準(zhǔn)好新鮮熱乎的農(nóng)家菜。大家吃得很開(kāi)心,但由于受“手撐豬糞石”的影響,我整個(gè)沒(méi)胃口。看著一堆綠色食品卻無(wú)福享受的趕腳真難過(guò)····

        美女CEO探秘武隆第六節(jié):品羊角古老文化與美食珍品

        美女CEO探秘武隆第六節(jié):品羊角古老文化與美食珍品

          吃完午飯,與楊哥互道離別后,我們又開(kāi)始趕路。

          武隆的山路曲折到?jīng)]話(huà)說(shuō),我想在這里會(huì)練就一份獨(dú)家技巧:你山路十八彎,都不再暈車(chē)!

        美女CEO探秘武隆第六節(jié):品羊角古老文化與美食珍品

          因連續(xù)幾天涉水徒步爬洞,體力不支。遂暫定休息半天,明日再前往最接近天空的地方——興順風(fēng)車(chē)。

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          為了能增強(qiáng)體力,一早便到王哥力薦的特色面館。面館生意好到爆,沒(méi)有座位的人便拿著小凳子當(dāng)餐桌,蹲在路邊吃。

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          去風(fēng)車(chē)的途中將經(jīng)過(guò)羊角鎮(zhèn)。它位于武隆縣境烏江河畔,已有兩百多年歷史。是一處因山體滑坡而形成的江邊小古鎮(zhèn)。

        美女CEO探秘武隆第六節(jié):品羊角古老文化與美食珍品

          據(jù)《武隆縣志》記載,清乾隆五十年(1785)的一個(gè)夏夜,雷電交加,暴雨如柱,頃刻間,烏江南岸的山翼崩塌滑坡,巨大的泥石流堵截烏江,形成一個(gè)大型磧壩,形似羊角,后來(lái)人們便把這個(gè)地方稱(chēng)為羊角磧。這個(gè)磧壩堵斷了烏江,使原來(lái)水流平緩的江面變得湍急,形成了著名的五里灘。

        美女CEO探秘武隆第六節(jié):品羊角古老文化與美食珍品

          "五里灘"是千里烏江第一長(zhǎng)灘,長(zhǎng)約2.5公里。它由鋤腦頭、三叉石、攔馬石、斗篷石、掐魚(yú)角、靈官灘和新灘等7個(gè)險(xiǎn)灘組成。烏江的水,輕柔溫和地流過(guò)土坎鎮(zhèn),穿過(guò)頁(yè)巖密布的峽谷,來(lái)到羊角磧,地勢(shì)陡然降低,怪石嶙峋的五里灘上,江水咆哮,巨浪滔天。

          由于電站截流,五里灘被上升的江水淹沒(méi)了一大半,但也并未減少它的韻味。一塊巨大的石頭矗立在五里灘頭,這塊巨石以一位忠貞女子命名。咸豐辛酉年(1861)八月,一伙賊人竄入羊角搶劫,在渡船上抓住了一個(gè)叫梅接弟的年輕姑娘,梅接弟不甘凌辱,便從這大石頭投江自盡。人們感念她的忠貞,便將此處叫做“烈女石”。

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          在烈女石的石體上,清晰地刻著“人定勝天”四字,該文字由民國(guó)年間川軍的一位旅長(zhǎng)所刻。其寓意著五里灘雖險(xiǎn),但卻抵擋不住人類(lèi)前進(jìn)的腳步。

          羊角曾是過(guò)往商船的必經(jīng)之地。因五里灘太險(xiǎn),過(guò)往商船都要由挑夫把貨物卸下來(lái),空船由纖夫拉過(guò)河。每每這時(shí),奔流的滔滔江水聲,纖夫的號(hào)子聲便此起彼伏地響徹江邊。

          五里灘灘險(xiǎn)狹小,過(guò)往商船眾多,需排隊(duì)通行。滯留下來(lái)的人們要住宿、飲食,因此旅店、當(dāng)鋪、飯店、茶館等便在江邊應(yīng)運(yùn)而生,羊角鎮(zhèn)呈現(xiàn)空前的繁榮。

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          圓月高懸,倒影在江心。翠巒疊嶂的巖崖已在黑暗的撫摸中進(jìn)入了沉睡。間或的魚(yú)躍鳥(niǎo)鳴已無(wú)法喚醒它的美夢(mèng)。

          而江的另一面卻燈火通明,商賈云集。五湖四海的人們聚集在這個(gè)江邊小鎮(zhèn),用一夜的時(shí)光,換一生回憶。熱乎的小面,細(xì)膩的烏江魚(yú),在他們的嘴里變成辛勞一天的溫暖回饋。茶館里的人們一邊叼著牙簽一邊盯著一手好牌。在喧鬧與鼾聲齊鳴的夜里,多家旅店已掛出了“客滿(mǎn)”的通知……

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          而今,繁華已逝。老舊得幾近坍塌的木屋長(zhǎng)滿(mǎn)了雜草。只有被千萬(wàn)雙腳板打磨得光亮的青石板路,還在講述昔日的繁華。

          街道一角還有明清時(shí)期的廟宇城墻殘壁,從斑駁的墻粉中,仿佛看到香火旺盛,游人如織。

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          幾株大樹(shù)下,依稀可見(jiàn)一些廢棄的鹽井。它讓后人得以窺見(jiàn),這里曾經(jīng)鹽業(yè)的繁盛。腳下的石板路已被運(yùn)鹽、運(yùn)貨的獨(dú)輪車(chē)壓出一條凹道。前輩們將自己生活的印跡烙在經(jīng)過(guò)的每一個(gè)地方。當(dāng)人去樓空之時(shí),也只能由這些殘留的印跡去想象昔日的美好。

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          鑿山修洞,建橋通車(chē)。新的交通工具將古老的碼頭擠到了生命的邊緣:號(hào)子連天聲不見(jiàn)了,船只濟(jì)濟(jì)、燈火江中漾的美景不在了。當(dāng)人們開(kāi)始漸漸遺忘它曾經(jīng)的輝煌,它卻已經(jīng)將自己的印跡嵌入羊角人的生活里。

          曾經(jīng)商業(yè)的繁榮,帶動(dòng)了羊角飲食文化的發(fā)展。“醋芳千里,豆干奇味,棗香怡”是對(duì)羊角特色美食的真實(shí)寫(xiě)照。曾經(jīng)碼頭帶來(lái)了商業(yè)的繁華,如今,由碼頭而發(fā)展的特色美食,又成為羊角鎮(zhèn)的招牌名片。

          羊角老醋,已有兩百多年生產(chǎn)歷史,它以大米、玉米、糯米,小麥、白馬山脈優(yōu)質(zhì)礦泉水為原料,輔以四十多種名貴中藥材,采用獨(dú)特的傳統(tǒng)工藝精釀而成。羊角老醋酸甜適度、色味鮮美濃郁。“素有調(diào)味佳品,醋療藥品,保健珍品”之美稱(chēng)。

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          豆干全國(guó)各地均可做,但做豆干最適宜的水卻只有羊角有。天然的羊角地下泉水,與武隆山區(qū)數(shù)十種中藥材一起熬制的鹵水。豆干置其中,反復(fù)鹵制數(shù)小時(shí)。200多年的工藝都凝聚在這小小的豆干里。過(guò)去,豆干是烏江船工的干糧。羊角鎮(zhèn)幾乎家家戶(hù)戶(hù)都做豆干,然后拿到烏江邊去賣(mài)。百年的傳統(tǒng)工藝,終凝聚成這一爽滑留香的傳世精品。

        美女CEO探秘武隆第六節(jié):品羊角古老文化與美食珍品

          因大姨媽來(lái)襲,加之前兩天的奔波跋涉,王哥說(shuō)要帶我去吃點(diǎn)好的。于是,期盼已久的羊角碗碗羊肉,終于被我收入胃里。

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          碗碗羊肉選用武隆仙女山高寒山區(qū)無(wú)公害,無(wú)污染,綠色環(huán)保天然牧場(chǎng)的優(yōu)質(zhì)本地山羊肉。其肉質(zhì)鮮嫩,色澤鮮紅,高蛋白低脂肪,富含多種氨基酸和大量維生素。因膽固醇含量低,又能御寒、補(bǔ)虛、防病,屬肉中珍品。

          碗碗羊肉是以羊肉湯鍋演變而來(lái),先將帶皮的鮮羊肉(正宗的武隆碗碗羊肉必須是帶皮羊肉)煮熟撈出切片,然后用羊骨加入姜.蒜和秘制香料熬湯,再用羊油.豆瓣.花椒.辣椒和其它香料炒料。最后將湯、料、切好的羊肉煮一鍋湯鍋,待食客來(lái)后,盛上一碗。

          碗碗羊肉25一碗,配有小菜:蘿卜湯/南瓜湯/豆花、榨菜。

          我們一人一碗羊肉+一碗羊血。吃得肚里心里暖暖的。

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          在羊角至興順(風(fēng)車(chē)所在地)的公路上,王哥突然向左邊一條小道轉(zhuǎn)彎。轎車(chē)低矮的底盤(pán)幾乎擦掛到道路邊緣,艱難地翻過(guò)這個(gè)坎后,王哥才說(shuō)“這里面有個(gè)地方炒雞好看,知道的人很少!我們之前來(lái)在里面裸泳都可以!”

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          繞過(guò)崎嶇的山巷,便來(lái)到王哥所說(shuō)的仙境?;蛟S是上個(gè)月剛?cè)チ司耪瘻?,看到這里的水,一剎那間有種九寨溝亂入的感覺(jué)。水藍(lán)山黛,幽靜無(wú)聲。

          (王哥以前拍攝的美景)

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          這個(gè)沒(méi)有名字的隱蔽之境是王哥他們?cè)?jīng)拍照的秘密基地。水依然透藍(lán),但是水四周的巖石上卻多了很多人為垃圾?;蛟S是她的美麗被人們口口相傳,慕名而來(lái)的游人越來(lái)越多。這個(gè)安靜美麗(關(guān)鍵還免費(fèi))的凈土,成為了人們野餐露營(yíng)的好地方。他們帶來(lái)了歡聲笑語(yǔ)也帶了垃圾遍地。因?yàn)闆](méi)有人管理,垃圾被風(fēng)吹散在各地。

          “以后再也不會(huì)來(lái)這里了。”王哥心痛地說(shuō)著。

          很多人從來(lái)都不知道珍惜和感恩自然饋贈(zèng)的美麗!他們肆意地踐,將凈土變成垃圾廠(chǎng)!

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          武隆興順?biāo)略浩猴L(fēng)電場(chǎng)是西南地區(qū)首個(gè)風(fēng)力發(fā)電場(chǎng),也是全國(guó)首個(gè)山地發(fā)電場(chǎng)。此地海拔在1500——1700m,由于當(dāng)?shù)靥厥獾牡匦螚l件,風(fēng)資源相當(dāng)豐富。

          在寺院坪的各個(gè)山頭上,共架有55臺(tái)風(fēng)車(chē)發(fā)電“風(fēng)車(chē)”機(jī)組。這些風(fēng)車(chē)的體積不容小視,每個(gè)機(jī)組都高達(dá)80米,其扇葉長(zhǎng)度也不小于27米,純白的風(fēng)車(chē)葉子隨風(fēng)轉(zhuǎn)動(dòng),在藍(lán)天白云的映襯下顯得簡(jiǎn)潔而清新。

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          山的一邊長(zhǎng)滿(mǎn)了野生竹林。竹子低矮,高不過(guò)膝。由于長(zhǎng)期受到9級(jí)—11級(jí)風(fēng)力的影響,它們整齊地長(zhǎng)向一邊。山的另一面則是低矮的松林。山坳中有美麗的石林隱藏在青山綠水間。

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          山上風(fēng)力還不大,風(fēng)車(chē)并沒(méi)有如我們想象一般嗚啦啦地轉(zhuǎn)動(dòng)。

          “那我們?cè)俚鹊劝伞?rdquo;王哥說(shuō)。

          我們坐在竹林旁的草垛上,靜靜等待。突然想起去年看過(guò)的電影《等風(fēng)來(lái)》。女豬腳滑翔時(shí),教練說(shuō)了一句話(huà):“不管你有多著急,或者你有多害怕,我們現(xiàn)在都不能往前沖,沖出去也沒(méi)用,飛不起來(lái)的?,F(xiàn)在的我們只需要靜靜地,等風(fēng)來(lái)。”

          2個(gè)月的武隆探險(xiǎn)時(shí)間看似很長(zhǎng),轉(zhuǎn)眼卻已過(guò)一半?;氐缴钲?,又將是匆忙的奔波與工作。不知何時(shí)能再像現(xiàn)在這樣,坐在山顛草堆里,閉上眼睛,呼吸著青草的味道,什么也不想,只是靜靜地等風(fēng)來(lái)。

          或許是風(fēng)之神,聽(tīng)到了我們的祈盼。我鮮艷的紅圍脖開(kāi)始風(fēng)舞起來(lái),風(fēng)從我耳邊穿過(guò),纏繞起發(fā)絲,將她帶到空中。風(fēng)車(chē)慢慢地轉(zhuǎn)動(dòng)風(fēng)葉,然后加快,加快!急速旋轉(zhuǎn)!

          或許看風(fēng)車(chē)最美好的就是等待的過(guò)程。由無(wú)到有,由靜到動(dòng),放空心靈,席地而坐,在青山巔,與天空相通,靜靜的等待風(fēng)之神的降臨。

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          第七節(jié):仡佬族的美麗——田家寨

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