標(biāo)準(zhǔn)化管理辦公室對酒店員工實施全面考核

　　為了進(jìn)一步持續(xù)推進(jìn)公司所屬長松、萬祥酒店規(guī)范化管理及服務(wù)水平，提升員工整體素質(zhì)，客觀公正的評價員工工作能力及業(yè)績，并為酒店篩選和挖掘優(yōu)秀、有潛質(zhì)的酒店管理及服務(wù)性人才，建立良好的人力資源隊伍。以及為管理人員及員工定級、考察、培養(yǎng)、提升或降職及下階段培訓(xùn)提供依據(jù)。9月下旬，公司副總經(jīng)理鄧科奇帶領(lǐng)標(biāo)準(zhǔn)化管理辦公室一行，對長松酒店和萬祥酒店員工進(jìn)行了為期7天的全面考評。酒店各部門崗位員工含管理人員在內(nèi)共計143人參加了考試。

　　此次考試分由各崗位理論知識考試、實際操作及業(yè)務(wù)技能考試、管理人員管理能力及日常工作評價(員工為日常工作綜合評價)三部分組成。其中的理論知識考試分崗位出題考試;實際操作考試包括客房做房、競賽式中式鋪床、餐廳競賽式宴會擺臺、前廳接待現(xiàn)場考試等內(nèi)容組成;管理人員管理能力及日常工作評價由上級、同級、及下級(包括員工代表)共同評估打分，員工日常工作評價由上級、同級班組員工評估打分，并根據(jù)記分權(quán)重計算出綜合成績。

　　在實際操作考核過程中，餐廳員工通過競賽式宴會擺臺，在鋪臺布、餐具擺放和斟酒水等方面，精確到水杯與酒杯之間、碗筷與桌沿之間距離、以及口布的折疊樣式等;客房員工通過競賽式鋪床和做房程序的操作，前廳員工對客人的預(yù)定、接待程序等各個環(huán)節(jié)檢驗員工的實際操作能力。針對易錯環(huán)節(jié)，鄧總現(xiàn)場指導(dǎo)，對其糾正，并親自示范正確操作方法。

　　通過為期7天的考試，總體成績良好，90分以上占職工總?cè)藬?shù)的57%，81—90分的占職工總?cè)藬?shù)的37%，80分以下的僅占職工總?cè)藬?shù)的6%。

　　在全面考核和綜合評價成績的基礎(chǔ)上，按公司批準(zhǔn)的相關(guān)方案，對酒店板塊崗位薪酬作了適度調(diào)整，并適度拉開了同崗位員工的差距。管理人員及員工的思想意識和服務(wù)理念得到提升，調(diào)動了大家學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)技能和努力工作的積極性，對酒店的經(jīng)營管理、標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化建設(shè)起到了積極的推動作用。